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    看看丹麥人是怎么養豬的
    發(fā)布時(shí)間:2023-12-4 9:15:09      點(diǎn)擊次數:1122

      丹麥是北歐的一個(gè)小國,安徒生的故鄉。面積只有4.3萬(wàn)平方公里,人口590萬(wàn),2022年人均GDP 6.7萬(wàn)美元,排名世界第11位。

      丹麥的經(jīng)濟支柱之一是養豬,是全球最大的豬肉出口國之一,占到全球豬肉出口總量的23%!丹麥就是把養豬玩到了極致,成為了全球首屈一指的養豬強國。要知道,我們中國作為全世界最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國,都只敢自稱(chēng)“養豬大國”,不敢自稱(chēng)“養豬強國”。


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      丹麥人不斷改良豬的品種,終于培育出大名鼎鼎的丹麥長(cháng)白豬。它的瘦肉率高達60%,料肉比例更是達到了駭人的2.43:1,啥概念,這豬吃?xún)山锇腼暳暇湍荛L(cháng)1斤肉,而且長(cháng)得還快,160天就能長(cháng)到110公斤,生產(chǎn)的豬仔也遠比一般品種豬多得多,每年三胎,每胎十多頭豬仔。

      丹麥人掌握了養豬的核心,那就是育種。而我們中國,雖然養豬規模很大,但在育種方面卻并不領(lǐng)先,每年還要花費巨資從國外引進(jìn)種豬。

      丹麥養豬難度堪比考研,在丹麥不是什么人都有資格養豬的,首先得先考“綠色證書(shū)”。但這個(gè)證就得勸退50%的人,因為考這個(gè)證,難度不亞于考一個(gè)研究生學(xué)位。首先你得有9到10年的基礎教育經(jīng)歷,然后到農學(xué)院上6個(gè)月的課,之后實(shí)習一年;再回去上6個(gè)月的課,接著(zhù)又得實(shí)習18個(gè)月,最后還得學(xué)習18個(gè)月的農場(chǎng)管理課程……全流程走下來(lái),至少5年。然后才有資格參加國家養豬資格考試。

        如果說(shuō)花5年考個(gè)養豬證還能堅持,那么另一個(gè)條件則更為苛刻。想養豬,你得有300畝地。丹麥的土地只能買(mǎi)賣(mài)不能繼承,而且農戶(hù)必須住在農場(chǎng)。所以,想要在丹麥養豬,不是真心實(shí)意,根本堅持不下來(lái)。

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      為了幫助農戶(hù)養豬,丹麥政府真是“操碎了心”。

      稍微了解養殖的朋友都知道,飼養的牲畜一場(chǎng)病下來(lái),可能就賠的血本無(wú)歸。除此之外,怎么搭配飼料、怎么配種、怎么照顧懷孕母豬、怎么照顧小豬仔、怎么保持豬舍的溫度濕度……都是問(wèn)題。

      為此,丹麥政府提供技術(shù)指導和技能培訓,平均每25個(gè)農戶(hù)就有一個(gè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員全程指導。為了保證豬豬的健康,要求養豬場(chǎng)每個(gè)月都要提供豬的血液樣本,所有病豬,不管啥病,都得送到專(zhuān)業(yè)機構解剖研究。

      每個(gè)豬都有一個(gè)“耳環(huán)”,上面的二維碼記錄了這頭豬的身長(cháng)、體重、每日的進(jìn)食量和健康狀況。丹麥人對豬的伙食也是力求極致,飼料里不僅是包含各種營(yíng)養、微量元素,為了刺激它們的食欲,丹麥人還貼心的添加不同口味的香精,不僅如此,丹麥豬喝的還是地下的“礦泉水”,主打一個(gè)自然健康……

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      養豬是一個(gè)高污染的行業(yè)。為了保護環(huán)境,丹麥規定當農場(chǎng)規模達到一定規模時(shí),就需要環(huán)保機構進(jìn)行評定,只有達標了才能擴大養殖規模。

      丹麥大部分農場(chǎng),也實(shí)現了養殖業(yè)和種植業(yè)的有機結合。他們將牲畜的糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵等處理手段,將其作為天然肥用于農田,減少使用化肥。


    優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的縮影

      在丹麥,養1000頭豬,只需要0.3個(gè)勞動(dòng)力!換句話(huà)說(shuō),3個(gè)人就能養10000頭豬!2020年,丹麥豬肉出口額為40億美元,而全國只有5000個(gè)養豬戶(hù),平均一戶(hù)80萬(wàn)美元,相當于560多萬(wàn)人民幣!

      丹麥養豬業(yè)其實(shí)就是北歐發(fā)達國家產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。北歐國家人口稀少,卻牢牢掌握著(zhù)某些非常細分的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。而這些優(yōu)勢,是他們在工業(yè)革命后,花費百年時(shí)間一步步積累積累下來(lái)的,門(mén)檻極高。


      我國養殖業(yè)總的來(lái)說(shuō)還是大而不強,依舊需要向外國先進(jìn)經(jīng)驗學(xué)習。





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